ضرورت حفظ تازگی و نگهداری از مواد غذایی

اقتصادتهران: بهترین مجموعه وسائل برای آشپزخانه چیست؟ چه وسایلی در یک آشپزخانه خوب و حرفه‌ای نیاز است و هرکدام باید دارای چه ویژگی‌هایی باشند؟ پاسخ دادن به این سوالات، یا نیازمند تحقیقی همه‌جانبه در بازار محصولات لوازم خانگی است یا مشورت و صحبت با حرفه‌ای‌ها. کاری که شرکت سامسونگ الکترونیکس آن را از پیش انجام داده و با معرفی «مجموعه سرآشپزها» (Chef Collection) خیال مصرف‌کنندگان را راحت کرده است. سامسونگ این مجموعه را با همکاری و مشورت برترین سرآشپزهای جهان در انستیتو آشپزی امریکا (The Culinary Institute of America) و بر اساس بینش و تخصص آنها طراحی کرده است. از جمله محصولات نوآورانه این مجموعه یخچال فریزر مدل «هرمس» (Hermes) است که جزو برترین محصولات سامسونگ در بخش یخچال محسوب می‌شود.

حفظ تازگی مواد غذایی در شرایط ایده‌آل

بر اساس نظر سرآشپزها، اولین قدم برای تهیه یک غذای سالم و مطلوب، مواد غذایی تازه است. اما عموماً تازگی مواد غذایی پس از چند روز نگهداری در یخچال یا فریزر، از بین می‌رود. یخچال هرمس این مشکل را به‌راحتی حل کرده است. به این ترتیب که با استفاده از فناوری Metal Cooling دمای موردنظر به‌طور پیوسته حفظ می‌شود که برای حفظ تازگی مواد غذایی، اهمیت زیادی دارد. همچنین در این یخچال امکان تنظیم سه دمای مختلف به صورت هم‌زمان، از طریق سیستم خنک‌کننده سه‌گانه و با استفاده از دو کمپرسور، فراهم شده است. این فناوری با به حداقل رساندن تغییرات دما، باعث حفظ تازگی و طعم مطبوع مواد غذایی داخل یخچال می‌شود.

یکی دیگر از ویژگی‌های مهم این یخچال، کمک به آسودگی خاطر برای ساماندهی مواد غذایی در یخچال یا فریزر است. بسیار پیش می‌آید که مصرف‌کنندگان برای نگهداری اقلام موردنظر خود به جای بیشتری در یخچال و یا فریزر نیاز داشته باشند. این محصول ظرفیتی معادل ۳۴ فوت (۷۷۰ لیتر) در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهد. همچنین برای اطمینان‌خاطر بیشتر کاربران از داشتن فضای کافی، بخش سمت راستی پایین یخچال فریزر هرمس، قابلیت این را دارد که هم یخچال و هم فریزر باشد. کاربران می‌توانند همانند سرآشپزها، باتوجه به نیاز خود و برای نگهداری بهتر مواد غذایی، دمای این بخش را تنظیم و آن را به یخچال یا فریزر تبدیل کنند.